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Apérovorschläge
Blätterteigkonfekt
 ca. 50g Butterblätterteig Konfekt... 6,50 CHF
 gemischt pro Person mit Mandel - Mohnpäckli, Kässeprussiens, Sardellentäschli, Würstweggli, Apéro - Schinkengifpeli  
 ca. 50g Käse - Konfekt... 6,50 CHF
 gemischt pro Person Käsestangen mit Mandeln, Kümmel, Oregano, Paprika, Parmesan und Nature  
 ca. 50g Käse - Stangen... 5,00 CHF
 pro Person feine Blätterteigstangen mit Käse  
 ca. 60g Apéro - Schinkengipfeli... 6,50 CHF
 3 Stück pro Person gerechnet, mit würziger Schinkenfüllung.
  
Apéro für Feinschmecker
 pro Stk Mini - Pâte - â - choux... 4,80 CHF
 Ofenfrische Pâte-â-choux mit einer Füllung von Poulet-Curry, Thon oder Philadelphia  
 pro Stk Mini - Brioche gefüllt... 4,80 CHF
 mit Philadelphia mit Baumnüssen oder Lachsmousse  
 pro Stk Mini - Käseballen gefüllt... 4,20 CHF
 mit Schinkenmousse oder Schnittlauchquark  
 pro Stk Mini Pastetchen pikant gefüllt... 3,80 CHF
  mit Poulet - Curry, Thon oder Eisalat  
 pro Stk Apéro - Moussepastetchen gefüllt ... 3,00 CHF
 mit Avocados-, Schinken- oder Crevettenmousse  
 pro Stk Spiessli pikant mit ... 3,50 CHF
 Cherry Tomaten - Mozzarella
Tilsiter - Trauben
Rohschinken - Melonen
  
 pro Stk Canapés ½ Gnüsserei ... 4,50 CHF
 in 10 verschiedenen Sorten erhältlich  
 pro Stk Canapés ¼ Gnüsserei... 3,00 CHF
 in 10 verschiedenen Sorten erhältlich  
 pro Stk Gemüse – Dipp – Becherli ... 4,80 CHF
 Frisches Gemüse im Becherli mit Schnittlauch - Quark - Dipp  
Sandwiches und Häppchen belegt
 pro Stk Mini Brötchen gefüllt gemischt... 5,00 CHF
 Brotsorten:
Nature, Sonnenblumen, Sesam, Mohn und Laugen
Füllung:
Verschiedene Fleisch- und Käsesorten und Vegetarisches
  
 pro Stk Laugengipfel halbiert gefüllt... 4,80 CHF
 mit Meerrettichschaum oder Landrauchschinken  
 pro Stk Brotschnittchen belegt... 4,00 CHF
 Laugenbrötli mit Philadelphiafrischkäse
Parabrötli mit Lachs
Bruscetta mit Camembert
Oliven - Tournetti mit Rohschinken
  
Warme Häppchen
 pro Stk Schinkengipfeli... 3,80 CHF
 Ofenfrisch gebackene Blätterteig - Schinkengipfeli  
 pro Stk Mini - Küchlein pikant... 4,00 CHF
 in vier Sorten erhältlich: Spinat, Quiches, Zwiebel und Käse  
 pro Stk Mini - Krapfen Mexicaine... 3,80 CHF
 Blätterteigkrapfen mit rassiger Paprika - Maisfüllung  
 pro Stk Mini - Crevettentaschen... 4,00 CHF
 Blätterteigtaschen gefüllt mit Crevettenmousse  
 pro Stk Rindfleischballen pikant... 3,50 CHF
 am Stick serviert in pikanter Sauce  
 pro Stk Pouletspiessli vom Grill... 5,50 CHF
 serviert an saisonalem Chutney  
 pro Stk Black - Tiger - Crevette vom Grill... 6,00 CHF
 serviert mit pikantem Chilidipp  
Apéro Pauschalen
 pro Pers Pauschale 1... 35,00 CHF
 

Hauswein Weis
Hauswein Rot
Bier:
Falken Bier im Offenausschank
Mineralwasser:
Appenzellermineral Still oder Leise, 1.0lt
Kaffee und Espresso

Fingerfood:

3 Stk. Canapés „Gnüsserei“ mit Cantadou, Spargeln, Schinken und Salami
2 Stk.Minipastetchen gefüllt mit Gemüsetartar und Lachsmousse
1 Stk. Melonenspiessli mit Limmattaler-Rohschinken
1 Stk. Traubenspiessli mit rezentem Bergkäse

Alle Gerichte werden in Cocotten oder auf  Tellern gereicht.
In der Pauschale sind 2dl Wein, 3dl Mineral, 1 Kaffee und die aufgeführten 7 Stück Fingerfood inbegriffen

 

  
 pro Pers Pauschale 2... 26,50 CHF
 

Weiss- und Rotwein vom Haus, 7.5dl Qualität
Orangensaft, Mineralwasser
1 Schinkengipfeli
1 Rahmquichechüechli
2 Canapés Gnüsserei
½
Gemüsedip Schälchen

In der Pauschale sind 2dl Wein, 3dl Mineral oder Orangensaft und 1 Kaffee
sowie die aufgeführten 4 Stück Fingerfood inbegriffen

 

  
 pro Pers Pauschale 3... 32,50 CHF
 

Prosecco oder Hauswein Rot und Weiss, 7.5dl Qualität
Orangensaft, Mineralwasser

2 Canapées 1/2 mit Rauchlachs und Roastbeef

1 Tomaten-Mozzarella-Spiessli mit Pestodip

1 Mini-Pastetchen mit Crevettencocktail

In der Pauschale sind 2dl Wein, 3dl Mineral oder Orangensaft, 1 Kaffee
und die aufgeführten 4 Stück Fingerfood inbegriffen

 

  
 pro Pers Apéro Riche... 50,00 CHF
 

Kalt:
Canapés „Gnüsserei“
mit Cantadou, Spargeln, Schinken und Salami
Minipastetchen gefüllt
mit Gemüsetartar und Pilzmousse
Rauchlachstartar auf getostetem Brot
serviert mit kleinem Blattsalat
Melonenspiessli mit Pfefferminze
dazu Limmattaler-Rohschinken
Traubenspiessli mit rezentem Bergkäse

Tomaten – Mozzarellaspiessli
mit Basilikumpesto

Warm:
Pouletspiessli vom Grill
auf einem Ananassalat
Fischknusperli
auf einem Beet von Gemüserisotto
Gemüsegratin in der Cocotte
überbacken mit Käserahmsauce
***

Dessertteller „Gnüsserei“

Mini – Pattiserie gemischt
und Fruchtspiessli der Saison

Es sind 12 Stück pro Person gerechnet.
Alle Gerichte werden in Cocotten
oder
auf Teller assortiert gereicht oder eingesetzt

 

  
 pro Pers Gnüsserei Apéro... 48,00 CHF
 

Brotplatte mit Aufschnitt, Trockenfleisch, Käse
und Garnituren und verschiedenen Brötli

dazu Spiessli pikant
Tilsiter-Oliven Spiessli

Cherry – Tomaten – Mozzarella Spiessli

Tilsiter – Trauben Spiessli

Rohschinken – Melonen Spiessli

Ab 80 Stück auf dem Tartarenhut präsentiert

Desserteller Gnüsserei mit
Fruchtsalatbecherli, Rumpunchkugel, Amaretti

und Schoggimoussbecherli

 

  
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